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Wir machen die tatsächlichen Auswirkungen nachhaltiger Entscheidungen sichtbar.

01. Juli 2025

Jelle Posthuma, Umweltspezialist bei Harvest House, arbeitet täglich mit dem FreshProduce-PEFCR-Dashboard: "Jedes Jahr liefern uns unsere Anbauer einen umfassenden Datensatz, zum Beispiel über Energieverbrauch, Düngemittel und Anbautechniken. Anhand dieser Daten berechnen wir eine Punktzahl, ausgedrückt in Umweltauswirkungen pro Kilo Produkt. Wir können dies pro Anbauer tun, aber wir können auch einen bestimmten Anbauort oder eine Anbaugruppe oder ein Segment herauszoomen. Das gibt eine Menge Einblicke."

Wie werden diese Erkenntnisse genutzt?

"All diese Daten laufen in unserem FreshProducePEFCR-Dashboard zusammen. So können wir unsere Nachhaltigkeitsleistung untereinander vergleichen und Best Practices austauschen. Die Anbauer sehen auf dem Dashboard sehr transparent, wie ein Kollege 'abschneidet'. Nicht um jemanden zu belehren, sondern um voneinander zu lernen. Warum funktioniert etwas bei dem einen und bei dem anderen nicht? Wir können die FreshProducePEFCR auch nutzen, um die Wirkung bestimmter nachhaltiger Investitionen vorherzusagen. Denken Sie an die Nutzung von Restwärme oder mehr Ökostrom.

Wofür verwendet ihr das Dashboard sonst noch?

"Wir nutzen es, um unsere Reduktionspläne genau zu überwachen. So wissen wir genau, ob wir auf dem richtigen Weg sind, unsere CO₂-Ziele zu erreichen. Wir messen auch die Auswirkungen von Investitionen und sehen sofort, wie sich veränderte Energieprofile auf die Trendlinie auswirken. Das Dashboard gibt uns die Flexibilität, die Daten auf verschiedene Arten zu betrachten: pro Kilo Produkt, pro Quadratmeter Anbaufläche oder einfach auf Gesamtebene. Wir vergleichen die Verbrauchszahlen mit den Zahlen zu den Auswirkungen und analysieren im Detail, woher die Umweltauswirkungen kommen. Wir sehen zum Beispiel, welchen Einfluss eine Biomasseanlage auf die Feinstaubemissionen hat. Das hilft uns, besser zu verstehen, welche nachhaltigen Entscheidungen wirklich einen Unterschied machen.

Dieses Interview erschien bereits im Nachhaltigkeitsbericht 2024.

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