05. Juni 2025
Wir bauen unsere Partnerschaft mit dem AgTech‑Scale‑up Source.ag weiter aus. Harvest House führt das KI‑Tool „Harvest Forecast“ auf seiner gesamten Tomatenanbaufläche von über 600 Hektar ein – eine Fläche, die dem jährlichen Verbrauch von rund 30 Millionen europäischen Verbraucherinnen und Verbrauchern entspricht.
Größte Herausforderung
Durch den Einsatz von KI zur Bündelung von Prognosen nach Produktsegmenten kann Harvest House das erwartete Angebot intelligenter mit der Nachfrage im Einzelhandel abstimmen. Das führt zu weniger Lebensmittelverschwendung, einer effizienteren Planung und einer höheren Kundenzufriedenheit.
„Prognosen gehören zu den größten Herausforderungen im Fruchtgemüsesektor. Sie führen zu unnötiger Verschwendung und finanziellem Schaden – sowohl für die Anbauer als auch für den Einzelhandel“, sagt Rien Kamman, CEO und Mitbegründer von Source.ag.
„Wir sind stolz darauf, Harvest House bei der Einführung KI‑gestützter Prognosen für die gesamte Tomatenanbaufläche zu unterstützen. Gerade in einer Zeit, in der die Ernährungssicherheit durch den Klimawandel zunehmend unter Druck gerät, ist es wichtiger denn je, dass frische Produkte verfügbar und bezahlbar bleiben. Diese Zusammenarbeit trägt durch bessere Vorhersagbarkeit, weniger Verschwendung und eine stärkere Lebensmittelkette unmittelbar dazu bei.“
Mehr Transparenz und Effizienz in der Kette
Harvest Forecast AI wurde speziell für Hightech‑Gewächshausbetriebe entwickelt. Die Technologie kombiniert Echtzeit‑Anbaudaten, historische Wachstumsmuster und intelligente Algorithmen, um zuverlässige Prognosen zu Mengen, Produktspezifikationen und Erntezeitplänen zu erstellen. So wird der gesamte Prozess vom Gewächshaus bis zum Regal optimiert und die Kette gewinnt deutlich an Transparenz, Steuerbarkeit und Effizienz.